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而上頭一小搓的香菜，在這滿盤的金黃中，越發顯得翠綠，一旁邊角處用了胡蘿蔔和白蘿蔔雕刻的小花做裝飾，只越發的襯托這道菜金碧輝煌，大氣磅礴。

而這道菜賣相極佳，吃起來的話，更是美味。

原本鮮、嫩、薄、滑的豆腐衣，在經過油脂的小火慢煎，帶了微微的焦脆，更多了幾分的韌性，裡頭的肉糜，因為加了料酒的緣故，沒有絲毫的肉腥味，因為加了雞蛋的緣故，肉糜多了幾分的鮮嫩，更因為加了小香蔥，多了幾分的清香滋味，少了幾分肉糜的油膩。

總之，這豆腐衣包肉，外焦裡嫩，醇厚香濃，十分美味。

“這道菜滋味不錯呢。”蘇承業讚道。

“的確，滋味醇厚，回味悠長，斷然不像是從前所吃的那種，吃時覺得香濃，嚥了之後便忘了滋味。且這香濃感，也比先前所吃到的更多一些呢。”沈文韜也連連低頭。

“自然如此了，先前吃到的那些，在燉煮之時，加的都是水，而咱們吃的這道菜裡頭，卻是加了骨湯，骨湯清淡且不乏醇厚之感，豆腐衣包肉用這骨湯燉煮之後，越發的有了滋味，吃起來也就更加好吃了。”蘇承業解釋了一番。

“原來如此。”沈文韜若有所思的點了點頭，隨即笑道：“竟是不知道，承業哥還知道這些？當真是厲害。”

“哪裡是我厲害，不過是在後廚待的時間長了，因而也知曉了一些罷了。”蘇承業有些不好意思的搔了搔頭皮：“且不說這個，咱們趕緊去將手中竹簡子投了去。”

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