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涼拌青筍片，用的是萵筍，去皮切半指粗細的條狀，與枸杞入開水汆燙熟以後，加了白醋、香油、鹽拌勻做成的，萵筍清脆爽口，微微的酸和枸杞本身獨有的微甜滋味，配著這青筍，可謂別有一番滋味，更重要的是萵筍條的清爽和那枸杞的紅，鮮豔的顏色碰撞，讓人瞧著便是食慾大振。

清蒸鱈魚，大片且厚實的鱈魚片，和薑片、蒜片一起入鍋蒸熟，出鍋後淋上豉油，撒上蔥花，是道十分容易上手，操作簡單的快手菜，只是沈香苗吃的出來，這鱈魚蒸的時間把控極好，魚肉熟且不老，因而吃起來口感十分的鮮嫩，且入鍋蒸時放的也並非是料酒而是米酒，因而這魚肉沒了腥味之餘，更增添幾分清香口感，吃起來是絕對的鮮美滋味，彷彿那魚塊在口中活過來了一般。

豆腐如意卷，和從前沈香苗所做的用豆皮捲上各種菜蔬絲做成的如意卷有著明顯的不同，裡頭所卷的東西，是肉。肉餡兒配上面粉、雞蛋及各種調味料辦好，塗抹在豆皮上頭，捲成卷狀之後，切了厚片，上蒸鍋蒸熟後，再放在鍋中慢慢煎熟。如此，原本就吃起來韌性十足的豆皮，變得是焦脆香濃，配著裡頭的肉餡兒吃，肉美湯濃，十分的解饞。

木耳炒山藥，一道十分爽口的菜，木耳的口感原本就是脆爽十足，又百吃不膩的，配合本就是脆爽的脆山藥一起炒，將這份脆爽感可謂是發揮到了極致，感覺每咬一口，可謂都是咯吱咯吱的響，讓人覺得爽口無比。

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