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眾所周知，蒸饅頭，有一個爭議很廣的問題，要不要加鹼？

跟豆腐腦應該是吃甜還是吃鹹一樣，兩派人在這個問題上，也是打的不可開交，尤其是在北方。

江雲等面發酵的功夫，看著鏡頭進行科普：“各位居士，貧道說了很多遍，大家要相信科學。”

“老酵面發的面，因為雜菌多，所以要加鹼中和一下酸度。”

“酵母粉發的面，因為酵母菌比較純，所以不需要加鹼。”

“蒸饅頭是個技術活，真的很考驗經驗，貧道教大家一個法子，要是蒸出來的饅頭表皮發黃，那就是鹼加多了。”

廚房裡面。

江雲趁著醒面的空閒時間，他將師叔從廚房喊了出來，幫忙炒菜。

老人家看著在後院悠閒遛鷹逗魚的江大江警官師徒，又看了看自己手上的菜刀。

當場黑臉，隨即拎著刀就出去了。

“張叔，我們倆就是蹭個飯，您不至於動刀子吧？”

“廢什麼話，天元道觀的傳統，從來不養吃白飯的人，看見那有一筐花生沒有，去剝花生！”

“啊？”

唰！

菜刀橫劈而過發出一聲刀鳴，兩人立刻開開心心的去剝花生了。

江雲在廚房，目睹了全過程，嘴角微微上揚，笑了出來。

一物降一物，大江哥，你來道觀蹭飯，就要準備好幹活的覺悟。

這是天元道觀的規矩，可不是貧道腹黑，要借師叔之手欺負人。

“各位居士，大家別看了，咱們繼續蒸饅頭吧。”江雲取來醒好的面，放在案板上。

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