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第四章:煉油

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子菁回到家,先把沒有嘗過的植物硬塞給野雞試一下毒。

然後把採摘的板栗,花椒都放在太陽下曬一下。

有鍋沒有鏟子,子菁準備自己削一個木鏟。先從火柴中中挑選合適的木頭,挑了些紋理比較清晰,刨面光滑的,硬度和強度也適中。

鏟子是一邊寬一邊窄,手柄那裡稍微窄一點,子菁簡單的削幾下,鏟子已經成型了,就是有點粗糙。子菁已經很滿意了。

從石鍋中受到啟發,子菁又去小溪邊找找可以做石碗的石頭。別說,還真找到了幾個。

把這幾個石碗拿回家,把石鍋架起來,添點水,把石碗和木鏟放在裡面,煮沸,消消毒。

子菁準備把家裡的食鹽也提純一下,家裡的食鹽是鹽土混合物,做烤肉總有一股苦澀的味道。

先把鹽融入水中攪拌,使食鹽充分溶解,放在一邊沉澱,找一個筒子形狀的木頭,上面粗下面細,用透氣的獸皮封住細口,用雜草紮好,裡面加入少量細沙、粗砂和活性炭。

把靜止過的鹽水過濾一下,然後倒入石鍋中煮,將水煮幹,就得到細鹽了。子菁把細鹽刮到石碗裡存放。

看了看天,該做晚飯了,子菁就去冷庫中找了一大塊肥肉,準備煉油。

把肥肉清洗乾淨,切小塊,鍋中倒入清水,放入豬肉,大火煮開後轉小火煮。

水份煮幹,開始出油時放入薑片和花椒,小火慢熬。

待油量變大,油渣變小時,撈出薑片花椒丟掉,再把油渣撈起,撒上鹽。

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