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“張娘子，畢竟咱們是賣吃食，夏天東西又容易壞，所以有些事情我必須再給你說一遍。

串串香的底料我賣給你的一份是兩天的用量。

第一天用完一半後，另一半要吊在井裡，免得壞掉，而且我放的鹽比較多，也是為了保證它不壞。

當天用完的料湯直接倒掉，不能再第二天繼續用。

還有蔬菜，必須保證新鮮，當天沒賣完的第二天不要再用，而且量不能少，要跟我的差不多，你哪個不會做我也可以教你。

如果重複利用，雖然短時間來看確實能省錢，但味道、品相，人家一眼就能看出來，時間久了是砸自己招牌。”

這是何湘雲想過後決定的，那就是她不提供這些蔬菜、肉的串串，讓張娘子自己去串。

至於肉的提前醃製、魚豆腐的製作，倒是不需要那麼保密。

這樣就能給她省不少功夫。

所以為了保證菜的新鮮、和肉的品質，每天兩個人要一起去採購，都買一樣的，或者回頭每天讓人直接送到店裡，再讓張娘子來拿。

其他的以後等加盟的人多了再說。

到時候她也不會只有這麼幾個人幫忙。

就像上輩子的連鎖麻辣燙店，不同的店味道再怎麼做終究也會有些不一樣。

張娘子拍拍胸口，“這我保證沒問題，你隨便什麼時候去我那看都行！”

她幹了那麼多年買賣，起初也會耍這些小聰明，後來生意越來越差，才發現誰都不是傻子，就老實本分多了。

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