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柳秀英一把擠開旁邊同樣虎視眈眈的斐澤玉,率先下筷夾起一顆粉嫩蝦仁。
被滑油炸過一遍的蝦仁外層略帶香脆,但內裡的q彈嫩滑沒有受到絲毫影響。
爆香過的蒜蓉一經蒸制,又因著溫久在蝦仁上剃了花刀所以更加入味,滿滿蒜香全都融入進了鮮甜的蝦仁之中。
而且她特地選用了花生油來炸制蒜蓉,所以蒜蓉香氣更顯濃郁卻並不刺鼻。咀嚼之間醇厚的蒜香與蝦仁的鮮甜完美融合,還有絲絲香辣氣息在舌尖流竄。
這種豐富的層次感與風味,完全不是文大海所做的花開芙蓉能比擬的。
斐澤玉在柳秀英開動之後就緊跟著嘗起了這道花開芙蓉,他最先感受到的是鹹鮮濃香的蒜蓉汁水,略帶辛辣的味道剛入口就在唇齒間瀰漫開來。
再用牙齒一咬口中的粉白蝦仁,外層炸制過後酥脆有力帶著油花的香氣,卻沒有絲毫的油膩。
而內裡的蝦仁富有彈力又溼軟滑嫩,還帶著濃郁的海產鮮氣。
這個主要是因為溫久把蝦仁處理的非常乾淨,所以斐澤玉吃起來時只能嚐到蝦仁的爽彈鮮美,完全沒有之前因蝦線存在而產生的細微腥味。
蒜蓉的鮮香辛辣沒有過於突兀,反而襯托出了紅心蝦原汁原味的清甜鮮美。
他雖吃得斯斯文文,但下筷速度一點也不慢。旁邊的柳秀英就更快了,她一口一個的往嘴裡塞著蝦仁,生怕落在了斐澤玉後面。
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