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第四十六章學習廚藝

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“可以啊,四妹你對廚藝很感興趣嗎”牡丹額首道,把最後一道熱好的菜用鍋鏟剷起裝盤。

“對,大姐,我挺喜歡做飯的,覺著能把蔬菜做成好吃的,很有成就感。”薔薇眉眼帶笑的說道,

“行,以後在家我教你,家裡以後的伙食就由你負責了哈”牡丹微笑說道,拍了拍薔薇的小腦袋。

“好,大姐我一定好好做”

“額,今天早上我就教你做瘦肉粥和蔥花雞蛋羹吧。”

牡丹從竹籃子裡取出一斤瘦肉,和聲細語道“家裡兩個弟弟都還小,也不能天天只喝白米湯,那米湯沒味,得放鹽,但只是鹹味的白米粥也不好喝,這樣弟弟們不會怎麼進食的,所以我們也要隨著他們月月的長大,適當的新增一點點輔食,”

“那怎麼做呢?”薔薇詢問牡丹,眼睛目不轉睛的看著牡丹操作。

牡丹將一斤瘦肉切碎裝碗,悠悠地道,“我們根據弟弟們胃腸功能不完善的特點,一些粥類是比較好的選擇,比如瘦肉粥。”

牡丹把切碎的瘦肉放進剛剛煮沸的熱水鐵鍋裡,抄一下以去除血水,在接著再過一遍涼水放在碗裡,一旁備用。

牡丹從大米布袋裡舀出來一些大米,淘洗乾淨煮粥。在將瘦肉加入粥中一起熬煮,小白菜和白蘿蔔洗淨切碎,這時粥已經煮熟了,放入剛剛切碎的配菜,在稍微煮一會兒即可。

趁著煮粥的時間,牡丹拿了六個雞蛋,嗑在大黑粗瓷碗裡,用筷子順時針打散,接著加入涼開水攪勻,在鍋裡放上竹子蒸格,碗放在蒸格上;碗上扣上盤子,再蓋黑黝黝的木製大鍋蓋,蒸上一刻鐘。這樣鍋下面熬煮著瘦肉粥,上面蒸著雞蛋羹,兩個到了時間就同時好了,既不會多費柴也能早點吃上飯。

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