<!--go-->

將炒好的蒜蓉連油一起倒入龍蝦背部的縫中，蒸鍋加水，將蝦放入鍋中；上氣後蒸一刻鐘左右即可，取出，裝盤。

第六道菜，白灼小龍蝦。

小龍蝦洗乾淨後入鍋，加鹽，黃酒，薑片，蔥結；大火煮開，中火兩刻鐘左右完全煮熟。

另取姜，蔥，蒜瓣切成細末，加醬油，陳醋，白糖，油辣子，做成蘸料，剝殼，抽取泥腸後蘸食。

第七道菜，椒麻小龍蝦。

把小龍蝦去頭留尾，放入鹽，蔥、姜、料酒些許，放入醬油醃製兩刻鐘，再放入燒至六成熱的油中炸至金黃酥脆，撈出控油。

鍋內放入菜籽油，燒至五成熱時放入蔥粒、鮮花椒、幹辣椒炒香，下入炸好的小龍蝦，放入花椒、鹽，調味，翻炒均勻後起鍋裝盤。

第八道菜，黃金蝦球。

把蝦清洗乾淨，瀝乾水分，用牙籤去掉蝦線，在蝦尾二與三釐米處切斷；把蝦去頭去皮，如果蝦線清理不乾淨，也可以在蝦背後劃一刀清理。

把所有的蝦都處理好，土豆削皮切薄片，入蒸籠至熟，熟透的土豆片放入菜板中，用擀麵杖擀成泥。

把蝦肉用刀剁成泥，把土豆泥和蝦肉泥放入大碗內，加入少許鹽，再撒些黑胡椒粉，直接用手抓勻。

把土豆蝦泥分成十等份，搓成小圓球狀，取一份土豆蝦泥壓平，把蝦尾插入土豆蝦球中，收好邊，捏緊了。

十個蝦球全部操作完成，準備好雞蛋，雞蛋打散，包好的蝦球裹上雞蛋液。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)