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“怎麼想著要學新早點了，”牡丹把東西準備好，放在案臺上問道。

“家裡所有店都有新品出賣，只有早點店好久沒有出新早點了，想生意更上一層樓嘛”

“那我先交你做糖火燒吧”牡丹點點頭，自己確實是忽略這個店了，那就出幾樣早點吧，

這糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，特別適合小孩、老叟吃呢。

先用溫水和麵醒頃刻，紅糖用少許熱水化開，放入芝麻醬拌勻，拌勻了放在一邊備用，擀麵杖擀開薄點抹均勻紅糖麻醬，

從一邊抻拉著捲起，卷好對摺疊在一起，揪出數個擠子封口在下邊按園，盤裡碼上糖火燒，

入烤爐子烤片時，烤半刻鐘左右撒一些水，有水蒸氣表皮就不會幹，撒三次水就行了，每次少噴點水，兩刻後鬆軟酥香糖火燒出爐了。

“第二種早點，芸豆卷兒”

芸豆洗淨涼水浸泡，剝去外皮，芸豆放入碗中加水，水量與芸豆持平即可，蒸半個時辰，之後燜有頃左右。

用勺子把蒸軟的芸豆碾壓成泥，把芸豆泥過篩拌入白糖，取一塊溼紗布平鋪在案板上，將芸豆泥放於溼布中間，抹平成皮。

在芸豆皮左右擠兩條豆沙餡，將芸豆皮捲住豆沙餡捏實，先切去兩端不齊的邊，再切成六七分長的段，白白美美，香甜爽口的芸豆卷即成。

第三種早點，焦圈。

把草木灰清水、鹽一同倒入麵粉中，乾粉攪拌均勻，然後分次倒入溫水和成麵糰，在分次加入油，每次加入揉勻在加下次，直到油全部加完揉勻，蓋上溫布餳一個時辰，

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