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山珍海味一詞不知源於何時。

在古代山珍海味很多時候代表的都是珍惜的佳餚，一般人可能一輩子都難得吃到一回的那種。

比如，龍肝鳳髓，這兩樣是傳說中最為有名的山珍海味，估計皇帝都難得吃到一回。

又比如猩唇、魚翅、熊掌、豹胎、鹿筋等，這些吃得就有點無聊了，就凸顯一個“珍”字，用珍貴稀少來寓意你吃不到。

其實，民間所謂的山珍海味並不是指的這些東西。

山珍暫且不去說，民間所謂的海味指的其實是海參、烏魚蛋、鱸魚等能吃得到的佳餚。

海參乃是八珍之一，自古有之，大明也有很多地方出產海參，一般的幹海參一斤都得一兩銀子以上。

烏魚蛋指的就是墨魚子，也是八珍之一，主要產于山東一帶，傳聞有個叫乾隆的皇帝就特別愛吃這烏魚蛋。

鱸魚則是民間最有名的佳餚之一，不知道有多少文人墨客曾對其讚不絕口。

比如，唐朝的趙嘏就有詩云：.鱸魚正美不歸去，空戴南冠學楚囚。

大致意思就是懷念鱸魚的美味了，可惜鱸魚正當時的時候卻回不去。

又比如，詩仙李白也有詩云：此行不為鱸魚鱠，自愛名山入剡中。

大致意思就是別說我是為了貪圖鱸魚的美味啊，我是去看風景的。

再比如，宋朝的范仲淹也有詩云：江上往來人，但愛鱸魚美。

大致意思就是江上來來往往的人都喜愛鱸魚的美味。

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