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田小滿抽動了一下鼻子，好像聞到了那塊肉上傳來有醬的味道，禁不住說：“嫂子，我家不是本地的，敢問這個是叫醬肉不是？”

“哦，”賣肉女人聲音拖長打了個轉，然後才介紹起來，“難怪你不知此處這醬肉的好處呢。我給你講這醬肉，需新鮮的五花肉，壓在缸底去了血水之後，用那本地特有的醬加上好多種稀有的調料醃製七七四十九天才成，是咱們清遠鎮最有名的特產。鎮上那些大酒樓都從我這裡進貨，味道是極好的。”

“好嫂子，看在我買了這些肉的份上，將那醬肉拿來我看看可成？雖是這一次我不買，可難保不會下一次買回去嚐嚐。”田小滿是個實誠的人，她剛才把一百文買肉的錢交出去時就想好了今天也不能買東西了，錢得省省花才是。

賣肉女人不情不願地把那塊肉拿下來，放到了案頭。田小滿靠近看了看，又伸了食指戳了幾下，只見那肉通體是醬赤色的，手觸之處略硬，聞起來醬味中帶鹹……直到她離開時也壓根兒沒注意到賣肉女人的神情，只因全部精力都在那塊醬肉上面。

這樣的醬肉，田小滿前世生活的那個二十一世紀的村子裡是沒做過的。那裡家家戶戶都做風乾肉，不過要數舅媽做的最好，鄉里鄉親的都來家裡或坦蕩或隱晦地要過方子。想到這裡，田小滿忽然好像想到了什麼，在這個清遠鎮，她也可以賣風乾肉啊！

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