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首先是剔下來的牛骨，被端木天拿去熬了牛骨湯。

熬牛骨頭需要的佐料，陳皮，姜，白芷，桂皮，當歸這些，家中都不缺少，再宰一隻老母雞加入其中，待熬好後，便是一道妙不可言的美味湯水。

接著指揮廚娘挑選最嫩的裡脊肉，切成薄片醃製碼味備用，準備炒制一道小炒牛肉。

雖然沒有小炒牛肉必須的辣椒，但用茱萸與姜代替，也不是不行。

牛肚、牛百葉、牛舌這些更不能浪費，讓廚娘清洗乾淨後，拿去做個牛雜煲。

雞蛋的蛋黃蛋白分開打散，加入蔥末薑末，調製好米醋、糖和醬油的調料，便是一道名菜賽螃蟹。

雞胸肉洗淨，加入雞蛋，鹽，麵粉、胡椒粉拌勻醃製，稍後下油鍋炸兩遍，香噴噴的炸雞排便能出鍋。

再炒一道時蔬，一頓四菜一湯的午膳，便算是準備完畢了。

也虧得唐時雖然沒有用鐵鍋炒菜的習慣，但廚房內卻也是有鐵鍋用來蒸煮食物，雖然不是專門的炒鍋，但也湊合能用。

一群廚娘被端木天指揮的團團轉，各個眼神中卻全是憂色。

端木天弄的這些菜式，她們全都聞所未聞，根本不知做的究竟是什麼，更不知其味如何。

若是這頓午膳糟糕透頂，回頭家裡女主人怪罪下來，可如何是好？

廚娘們正忐忑時，就見杜如鳳在一群幾名婢女的簇擁下，也進了莊院廚房。

端木天又是命人殺牛，又是讓管事去長安城中送禮，鬧騰得那麼熱鬧，自然早有奴婢稟告給了杜如鳳得知。

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