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服務員很快開始上菜，安子月興奮地介紹起來這裡的菜品。

“這裡的廚師都是專門請的，我剛剛點的都是好吃的，林陽你一定要好好嚐嚐。”

林陽輕輕點頭，對於吃，他向來都是認真對待，唯美食不可辜負嘛。

尤其是如今還有了“化學感覺強如狗”，他的味覺又得到了跨越性的提升。

第一盤端上來是冷盤。

一個短方形白瓷小盤，上面擺放著切成一片一片，色如瑪瑙的水晶餚肉。切得極細的薑絲點綴其上，一小碟香醋擺放在一邊。

正是水晶餚肉，林陽很熟悉的菜品。

“來，嚐嚐張師傅做的招牌餚肉，林陽我夾一塊你嚐嚐。”

曾人鳳說著拿起一邊的公筷，看似隨意地夾起了其中的一塊。

林陽畢竟是擁有感覺強如狗的人，他一下就注意到了這塊肉的不同。

以前林陽接受過林輝光的知識填鴨，知道小小的餚肉也是頗有講究。

曾人鳳所夾的這一片餚肉，是淨瘦肉上連著一根細骨。

一般而言，餚肉按照瘦肉的層次，可以分為四種：眼睛、玉帶鉤、三角稜、添燈棒。

四種不同水晶餚肉的名稱是以其中瘦肉形狀來命名。

至於第四種添燈棒，是由淨瘦肉組成，卻有一根細骨存在，自然是非常少見。

在以往一些江南茶館，這種餚肉很難獲取，顯得很珍貴，所以有廚師會用插入一根細雞骨的方法來代替。

因為添燈棒的稀有性和難得，所以一般都是茶館酒樓中留給最尊貴客人。

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