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“張嬸，你這麼快就吃完啦？”這書複雜看的不快，但也不是很慢。

“是呀，姑娘是要現在學嗎？需不需要午睡一下？”張嬸貼心的問道。

“不用了，就現在吧，我先去換身衣服，張嬸等我片刻。”唐砂語畢掩門進了屋，很快換了身利索點的衣服。

然後和張嬸去了廚房。

廚房已經被打掃乾淨了，灶孔裡的還散發著熱氣，比外面暖和些。

張嬸一進廚房，就拿出了一塊木板，然後準備工具，點火燒水。

“姑娘幫我拿下那個櫃子裡的老面吧。”正在燒水的張嬸指著一個櫃子道。

唐砂走到櫃子前，開啟櫃子。她以前也沒做過這種東西。連老面是什麼她都不清楚。

左看右看，只發現了一個盆子，裡面裝了一塊麵團。

“張嬸，是這個嗎？”唐砂給張嬸看了眼盆子。

“是那個。”張嬸答道。

唐砂關上櫃子，把老面放到木板旁邊。

然後問道：“張嬸，這個老面是做何用的？”看起來不是新鮮揉的麵糰。

術業有專攻，唐砂的提問激起了張嬸的熱情：“其實大家做包子的方法都差不多，可是做出來的味道卻是不一樣的。這其中最重要的一塊就是發麵。這老面就是用來發面的東西。一般這麵糰要放很久才會自己發麵。有了這老面，就要不了多久了。就和釀酒的時候加的酒麴一樣。”

“這老面加了什麼東西嗎？”唐砂知道，這古代是沒有酵母這一說法的。

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