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第六十三章 餐廳概況與正宮來電

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隨著經濟的發展,當今人們的思想更加開放,收入水平總體增長,對於小資調調的生活更加追捧。

那麼生活是什麼?不外乎衣食住行這幾方面。而具體到其中的“食”這一點上,很典型的一個表現,就是許多消費者,特別是年輕的消費者,都對西餐廳情有獨鍾。

一般來說,西餐廳以供應西方某國特色菜餚為主。那麼其裝飾風格也應該與某國民族習俗相一致,充分尊重其飲食習慣和就餐環境需求。

大體來說,國內的許多西餐廳主要為以法國、義大利風格為代表的歐式餐廳,但更多的西餐廳卻不十分明確到底代表了哪個國家的風格。

只要覺得好看合適協調,別管哪國風格,只要在國人看來就是西式風格,那就通通放上去,最後準沒錯。

李林就是如此選擇的。當然,考慮到屆時餐廳肯定以法國菜為主,所以在總體風格的把握上,肯定會更加偏向法式風格一些,這一點是毋庸置疑的。

走在已經整體完工,正在進行收尾、清掃作業的大廳內,李林身旁跟著的裝修專案總負責人盧工不停向李林闡述著自己的設計理念和思路。

“西餐廳與中餐廳最大的區別是以國家、民族的文化背景造成的餐飲方式的不同。西方的餐飲方式強調就餐時的私密性,一般團體就餐的習慣很少。”

“因此就餐單元常以2至6人為主,餐桌多為矩形,進餐時桌面餐具比中餐少,但常以美麗的鮮花和精緻的燭具對臺面進行點綴。”

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