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米線很快就泡好了，之後便是煮米線了。

煮米線的過程十分考驗火候的拿捏。

可以說火候拿捏的好壞，直接決定了做出米線的口感。

有的時候就是差了那麼一分半分。

做的好了，口感極佳。

做的差了，口感就會有所欠缺。

有的人說，同樣是米線，同樣是那些食材為何做出來的味道會如此不同，這其中手法的差別還是相當明顯的。

不同人的手法差別極大，就拿趙洵來說，他就比較喜歡吃煮的熟一些的米線。

所以趙洵在做米線的時候會盡可能的把米線做的熟一些。

這樣咬起來的時候更符合他的感覺。

但是有的人比如說三師兄龍清泉，就更喜歡吃生一些的米線，據說這樣吃起來有嚼勁。

可以說重口難調。

並沒有哪一方是對的，也沒有哪一方是錯的。

只能說各自有各自的偏好。

所以趙洵特地準備了兩口鍋，分別來煮兩份米線。

這樣有便於掌握米線的火候。

當然也就是對三師兄龍清泉，換做是任何人，趙洵都不會如此優待。

但是三師兄龍清泉確實為他付出了很多，對其優待一些也是應該的。

“嗯，這口鍋是煮我的米線，那口鍋是煮你的米線。三師兄你可一定要記清楚了啊。若是煮錯了，那味道可是完全不同的。”

趙洵跟三師兄龍清泉說的意思就是希望三師兄能夠幫忙記一下。

不然光靠趙洵這小腦袋瓜子，雖然也能夠記住，但總覺著是哪裡缺了點什麼。

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