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鹽可以提升糖的甜度，還能讓味道更加豐富，這一點陳年是清楚的不能再清楚了。

這兩種調料就像一對冤家一樣，誰都可以為對方所服務，而且在很多的食材烹飪中，這兩樣基本都是要互相配合著放的。

而這第二次的實驗中，陳年移除了洛神花,然後又稍微調整了一下陳皮的比例，而現在陳年又打算往裡面加入一些鹽。

然後又是嚴格的按照剛才的步驟進行熬製，雖然這個時期並沒有表，但早已經習慣古代生活的陳年也養成了估算時間的絕活兒。

這倒不是那種中寫的大腦會不由自主的根據一定的規律向前數數，主要還是根據一定的經驗看木柴燃燒的程度以及食材的變化程度，還有院子裡樹蔭的傾斜角度。

將這些都結合起來,就算不能知道的多麼詳細,但也能知道個大概了。

至於點燈是不可能點燈的，雖然說以他們現在的財力天天點蠟燭可能有點奢侈,但是點煤油燈還是能夠點得起的，可那玩意兒對於陳年來說基本沒什麼太大的作用。

點煤油燈根本不像電視劇裡演的那麼厲害，對於習慣了現代燈具的陳年來說，點那玩意兒還不如不點。

反正灶臺下面有火光照著，能看到東西就行了。

又是一個多小時，陳年再次做好了一鍋，揭開鍋蓋，將裡面的酸梅湯乘出來以紗布過濾掉裡面所有的調料食材，濾出純淨的湯水。

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