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相比於手工製作的魚丸，這種用攪拌機打碎的魚肉肉也明顯口感程度不如手打，即便如此，李斯科依舊沒有打算改變自己最初的想法，因為按照自己的體力和時間來計算的話，手打要耗費的精力實在是大於最後所獲取的收穫，再者來說，即便上是口感上面有相應的一點點瑕疵，在其他配料和其他工序的襯托下也顯得差別沒那麼大。

把魚肉全部打碎，整整齊齊的擺在旁邊的盤子上，原本晶瑩剔透的魚肉在打碎機的作用下已經成為了平日裡包餃子沒什麼太大區別的肉餡，如果不是提前知道這種肉餡的組成是什麼，可能放在誰的眼中看起來都不像是魚肉一樣。

把整個魚丸製作工序其中最難的一個環節給完成了之後，李斯科也輕鬆地吐了一口氣，同時拿出旁邊的紙巾，把額頭上沁出的細細汗珠的擦拭乾淨，這些工作雖然看起來十分的簡單，但是需要十分細緻的耐心和時常保持住凝聚的精力，總的來說對於不怎麼幹廚藝和家務的他來說，也算是一個比較艱鉅的任務了。

接下來的工作又需要連續的準備和其他佐料的提前儲備，為了不讓自己已經打碎好的魚肉，在空氣中產生一些變質的作用，或者是其他的變化從而影響到最開始的口感，所以李斯科還是拿出了旁邊的保鮮膜，把自己研磨成肉泥的魚肉全部用保鮮膜給封存了起來，暫時放在一邊，等待下一步的工序的進行。

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