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填火是肯定不會用幾個孩子的,因為煉油,對於溫度的掌控還算是嚴格。
之間大大的鍋裡,都是白花花的肥肉,已經洗的乾乾淨淨,切成了大小均勻的小塊兒。
因為是剛剛下鍋,隨著溫度的上升,裡面的肥肉先是慢慢的皺了起來,顏色也由白轉黃。
隨著那大廚用木質的鍋鏟用力的按壓,那透明又清亮的豬油便涓涓流出,滿屋子幽香四溢,都是這種醇厚香濃的味道。
孩子們是很少吃這種完全的肥肉的,但是這肥肉確實如今很多農家的最愛。
買肉的時候,那是越肥越好,有時候都早早就排隊,就怕肥肉買完了,那就只能買瘦肉了。
肥肉可以熬油,在如今這個物資緊缺的年代,買一斤肥肉,煉油,能吃好久,每頓飯裡都能見點兒油星,那都是香的很了。
若是再稍微奢侈那麼一點兒,再做個豬油撈飯,那是給個七品官都不換的日子了。
“王爺,王妃,小主子們。”下人們都行禮。
那大廚跪完了,然後也才回答小主子們的問題。
就說了發現農家都煉油的事情。
“小的就想看看,這熬出來的油到底是多香,以後炒素菜,可以借個味兒。這一試,果然香的很。”
熬豬油的味道,不但香,而且很霸道,隨著微風,飄散的哪裡都是。
就連莫夫人,也怒氣衝衝的就過來了。
過來之後,看到秦晚詞坐在廚房的椅子上,優哉遊哉的,臉色這才好了點兒。
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