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回寢室，喊上室友一起吃了晚飯，在學校溜達了一圈，散步消消食。

再次回到寢室，陸澤拒絕了室友打牌的提議，一個人拿出筆和本子，繼續完善他的火鍋店計劃。

之前已經寫得七七八八了,只差一些細節還未填上。

劉敏他們就要來了，趙勇強去塞北尋找羊肉廠家供應資源也有了眉目，開火鍋店的籌備工作，必須要立刻提上日程。

在魔都開火鍋店，陸澤心中早有定計。

開火鍋店跟開包子店、米粉店不一樣。雖然都屬於餐飲行業，但是經營方式、經營理念卻差了十萬八千里。

首先，從門店選址來說,火鍋店和包子店、米粉店就非常不同。

包子店、米粉店選址,距離社群越近越好，而火鍋店，則必須開在熱門商圈位置，因為那裡的人流量最大。

火鍋的消費頻次，總歸是不如包子、米粉等小吃高，所以需要更大的客戶人流基數，才能維持最好的生意狀態。

理想的開店選址位，當然是商場了。可這年頭的商場，個個都是大爺，並沒有那麼好進。

如今沒有電商，商場是最大的購物聚集地，無論什麼商場，人流都不會差。因此就導致了，哪怕再爛的商場，招商人員一個個都鼻孔朝天，極度傲慢。

一個新品牌想進商場,就必須忍受他們的鄙視、嘲諷、刁難,以及漫天要價地索要好處費。

但如果是大品牌、知名度響亮的品牌，那他們態度便完全不一樣了。個個都跟孫子似的求著你去，甚至還會許諾幾年免租，裝修費由他們出這種跪舔政策。

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