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第15章 寸草不生的鹽鹼地

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“六田,我本來想燉雞湯蒸米飯,再清拌個竹筍就好了。現下家裡來客人,得再加兩個菜。

你去看看你二哥、三哥,誰能空出來幫我把兔子皮剝了,我做個紅燒兔塊。”

“哪還用他們?我來就好了。”

尹六田挽了挽袖子,“唰”一下,從身上抽出一把短刀。

哎?林夕顏就驚了。

這家人怎麼回事?怎麼隨時隨地身上都能掏出刀來?

六田可不知道她在想什麼,抓起那隻死兔子,一刀將三瓣嘴劃開。

小手不停地翻轉,短刀一下下劃過,不一會,一張完整的兔皮就剝了下來。

“六田,你這手絕技,真是太厲害了。”

“嘿嘿,哥哥們經常剝,看著看著就會了。”六田不好意思地笑了笑。

“我把兔皮拿出去曬乾了,等冬天的時候,給大嫂做手套或是圍脖,可暖和了。”

六田提著兔皮出去了,林夕顏又是一陣窩心。

這家裡連最小的老六都對她這麼好,她若不努力幫他們,自己都不能放過自己。

她將兔子清洗乾淨,剁成小塊。

鍋裡倒入涼水沒過兔肉,放入幾片姜,大火煮開,煮出血水後撈出瀝水。

起鍋倒入一勺菜籽油,油熱放入姜、蒜,花椒,八角爆香。放入兔肉翻炒至半熟,倒入適量的白酒除腥,再加醬油上色。

倒入適量清水,加鹽,翻炒至兔肉熟透,盛出來,撒上蔥段配色,紅燒兔肉大功告成。

鮮嫩肥美的兔肉,肉香裹著調味料的香氣,四散而出。

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