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二嫂涼粉店，北桐市最有名氣的小吃店。

或許它不是最好吃的，但絕對是最有名的，迄今為止已經有三十多年的歷史。

當然三十年可能不算什麼，和那些百年老店相比，它最多隻能算是個小娃娃，但這絲毫不能掩蓋其在北桐小吃界的鋒芒。

北桐人愛吃，尤其愛吃涼粉和麵條，北桐本地還有一句俗語：吃粉不吃麵，白活這一遍；吃麵不吃粉，不算北桐人。麵條和涼粉，絕對算的上是北桐人的最愛。而二嫂涼粉店，絕對算的上是涼粉店裡面的翹楚。

用澱粉和白礬以溫水攪拌而成，攪拌的力度要足夠，否則涼粉不夠勁道，攪拌的時間也要夠長，否則涼粉會特別的鬆散，最重要的是，攪拌的水平要足夠高，攪拌的幅度也要足夠均勻，否則攪出來的涼粉會有很多的氣泡在，不僅印象口感，甚至還會出現一塊塊澱粉斑，很是難看。

而一碗好的涼粉，必須是要既彈又滑，吃進嘴裡，既能吃到類似Q彈的口感，又要能順著嗓子眼出溜一下滑下去，這裡面可是非常考驗功力的，一般人只能做到差不多，但想要做到真正好，卻是非常的難。

周方遠一家人就愛吃分，每到大家庭聚餐的時候，奶奶就會打一大盆涼粉，足足好幾斤，一頓就能被一大家子人全部消滅掉。當然周方遠奶奶的水平只是一般人水平，和真正的大拿還是沒法比的。

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