剩下的一隻野**做成鹹**掛在屋後，野兔留下一隻吃，送了一隻給村長，還有一隻野兔和那兩隻獐子一起賣給了天香樓，得錢100文。王武又按照杜偉銘的要求去買了兩斤豬和一斤幹辣椒。杜偉銘決定要做最美味的醃篤鮮了，姐姐的最愛啊。醃篤鮮的做法很簡單，將五花豬洗淨，煮熟，切塊後，待用。然後將鹹洗淨，分別切成塊，鍋內加清水、豬塊、鹹塊，用大火燒開，再加酒、蔥段，改用中火慢慢燜到半熟，再加入竹筍塊、鹽等調味料，繼續熾熟透，撇盡浮沫，取去蔥段即成。

周文和王武對杜偉銘是佩服的不行，經常能做一些特別的食物，看起來挺簡單的，但是味道卻是好的不行。醃篤鮮湯鮮嫩，裡面的竹筍吸收了的鮮味更是美味異常，一頓飯下來湯和竹筍都吃光了，倒是留了下來，這可是不常見的。一般人家都不捨得吃，所以有了豬都是第一個吃光的，像這種把湯和筍吃光，留下卻是是比較少見的。杜偉銘說了，明天加點竹筍繼續煮就能吃了。

杜偉銘把採回來的蘑菇和木耳什麼的先洗淨，放在屋外曬成幹。鮮黃花菜在開水中焯一下，然後用清水充分浸泡一個時辰以上，撩出後擠幹水也一同放在屋外曬乾。

竹筍是個季節很強的東西，今年已經上山晚了，估計再有半個月竹筍也就沒有了。怎麼能把這美味的竹筍留下呢，除了做一些泡椒春筍之類的泡菜外，杜偉銘還想到了兩樣東西：扁尖、筍乾。泡椒春筍做法簡單不過，煮了一鍋鹽水裡面加一些幹辣椒，筍切好丟進去，煮好後連水帶筍倒在罐子裡，封好口，埋在地下就行，過上一個星期左右就能吃了。扁尖和筍乾的做法就要複雜的多了。

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