六月中旬，天氣漸漸灼熱難耐，地裡的莊稼也到了成長階段，到了這個季節，大夥兒白日裡外出的少了，農作農活都放在了早上或傍晚來做。

寶娘站在酒房裡，對著一大缸糯米和麥子，這會兒才覺得方才氣走槐花實在是不智之舉，釀酒這活計還真得有個得心應手的好助理。

天氣熱了，元紅酒這類烈酒自然不如冬季好賣了，也甭管銷量，長期貯存就是個問題。

氣溫高了大夥兒自然喜好吃一些冰涼的東西，而在現代，到了夏季什麼飲料最受歡迎，當之無愧自然是各種品牌的啤酒，在下班後、閒暇之餘、或者晚上夜宵時喝上幾瓶冰鎮啤酒，那滋味簡直快活得神仙都比不得。所以，寶娘決定釀製啤酒！

古代沒有冰箱，在金山鎮這種傳統鄉下地方人工製冰也是天方夜譚，要想啤酒達到香醇又解渴的程度，寶娘自然只能效仿冰紅茶，在啤酒之中加入一些類似薄荷之類的清爽物質。

啤酒的主要原料為大麥，大麥需要催芽，寶娘選的是二稜大麥，因為二稜大麥的浸出率高，大麥發芽的時間大概需要三或六日。選好了大麥仔細地洗上兩遍，寶娘便用溫水將它浸泡，蓋好，放在稍微大水缸後邊。如今天氣漸熱，催芽的溫度最好在十五度左右。

接下來幾日，寶娘又投把時間投入了酒房中，薛良善已經能夠正常行走，齊璟的任務頓時輕鬆的不少。每日晚膳之前，齊璟便會到酒坊來接寶娘，這彷彿成為了兩人之間的一種默契。那天晚上的事情誰也沒有再提，但偶爾兩人視線交融時，心裡那種溫柔的感覺，他們心底都開始期待著水到渠成的那一天。

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