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次日一早，袁青青便將澱粉給做出來了。

五斤的綠豆，做出來將近三斤的澱粉。

接下來要做涼粉兒可就方便了，準備一碗水倒入一小碗澱粉之中，攪拌均勻，在鍋裡倒入六倍的清水，煮沸，把這一小碗給倒入鍋中，隨後用勺子在鍋中緩緩攪拌，至白色的糊冒泡，成透明狀。這一大鍋的涼粉便算是做成了。

雖說綠豆是貴了點，做出來的澱粉也不多，但是要做涼粉，需要用的澱粉也少，就這麼一小碗的澱粉，可以做一大鍋的涼粉兒，這若是賣出去，別說什麼二錢銀子一碗，便是一錢，那也是賺大發了！

袁青青將這一鍋的涼粉兒用個乾淨的桶裝好，放著涼一點兒了，便將桶用繩子吊著，放到院中的水井裡去，古代沒有冰箱，水井便是最好的冷凍神器。

袁青青今日為了不耽誤做涼粉兒，起的非常早，秦澤都還沒來得及出門兒。

秦澤這一大早起來，看到袁青青在廚房裡忙裡忙外，又是一愣，說真的，這女人突然之間變的這麼勤快，連他都還有點接受不來，回回看到都還得反應半天。

袁青青才把涼粉兒給放井裡呢，回頭便看到了秦澤，咧開嘴笑了笑：“你起來啦？”

秦澤被這笑容晃了晃眼睛：“你幹什麼呢？”

“做涼粉兒啊！我都做好了，就差冷藏一下了，放井裡了，我打算今兒就找找門路去鎮上賣！”袁青青鬥志昂揚！

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