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如果要是夜色闌珊時來到州橋時，才是州橋最好看的時候，那時候橋上燈火明亮，行人如織，各色小攤小販都會沿街叫賣，從華燈初上到夜半三更，不論什麼時候來，這裡都應有盡有。

出了御街往東走，來到了東華門外，眾人被一座三層相高，五樓相向的建築吸引了，

只見它各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀。遠遠的望去，它彷彿處於一片光霧之中。這便是汴京城七十二家酒樓中最著名的酒樓-“樊樓”。

之所以說是樊樓是最著名的酒樓，不光是因為它的建築宏偉奢侈，構思奇妙，最主要的是樊樓的酒、食物和藝妓。

樊樓是有自己的特權的，樊樓之所以如此強盛，是因為樊樓有著朝廷所特許的釀酒權。這是其他酒樓所不敢奢望的。

大宋的酒、鹽、茶、鐵等都是朝廷壟斷經營的，其他人是不准許生產和販賣的，違反者都是重罪。

而每年官府會配給樊樓五萬斤的酒麴，平均每天用酒麴一百三十七斤，可以釀酒五千五百斤以上，這些酒樊樓可以自產自銷，也可以散賣給其他酒樓。

再說樊樓的藝妓，樊樓不僅提供酒食宴飲，還有許多的藝妓，也就是清倌人，她們大多都是賣藝不賣身，

她們自幼學習琴棋書畫，個個都會察言觀色，熟絡人際交往，長袖善舞，能歌善賦，懂得客人的心理，使得很多來樊樓宴請親朋好友的人們都經常叫幾名藝伎作陪，或彈琴奏樂、或翩翩起舞。她們的存在更能活絡宴席氣氛，使得賓主盡歡。

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