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第十五章 爆炎紅燒肉

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與現代飼養的豬不同,爆炎獸儘管體型龐大,看上去也是圓滾滾的,但實際上並沒有過多的脂肪,而且肌肉組織緊密,十分有韌性。

其中腹部五花更是驚人的完美達到了黃金比例,肥瘦間隔,一層隔著一層,不多一分也不少上一份,與此同時爆炎獸的肉質甚至還有這一種很是奇妙的異香。

費了好一番功夫,將處理好的爆炎獸,除了留下五花外,其餘的穆冰全部用滷的方式,放在一旁用小火慢慢熬製。

原本穆冰是打算用噴槍去除肉皮表面不易清理的獸毛,結果卻意外的發現,爆炎獸這種魔獸的毛髮竟然能夠抵禦火焰的灼燒,不論穆冰怎麼灼燒都無法點燃這些細碎的絨毛。

無奈最後只能用熱水燙後,再手工用夾子一點點的摘除。

由於處理好的五花自然的散發著一種淡淡香氣,隱隱帶有一種增強食慾的功效,因此為了保留這種神奇的香味,穆冰在焯水的時候並沒有加入料酒。

將蔥切成斜刀塊,生薑切成小丁。

不知道是不是與幽簽訂了契約的原因,穆冰在處理食材的過程中,很明顯的能感覺到,自己的體力、耐力、以及控制刀刃的精準度都得到了跨越式的提升,即使不用丈量,他也能感覺到自己處理的食材大小都是均勻等比的。

出現變化的不僅僅是這些,還有穆冰的感官,桂皮、幹辣椒、八角、香葉,這些佐料,僅僅只是拿在手中,當氣味若隱若現的傳入鼻腔的瞬間,穆冰就能立刻分辨出配比的分量。

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