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灼蘿和趙英回到家已經快中午了,這幾天都在忙地攤的事,都是給三小隻糊弄飯吃。
剛才路過牛肉攤,灼蘿買了兩斤牛肉。
現殺的,新鮮。
中午準備做個土豆燜牛腩。
孩子們長身體的時候,吃牛羊肉好。
牛肉切成均勻的條塊狀,冷水下鍋加料酒去腥,水開撈出。
起鍋燒油,下入蔥薑蒜,花椒八角,本來想加點紅辣椒,又怕孩子們不能吃辣,就沒加。
炒香之後倒入牛肉,加料酒、生抽、老抽,再來點耗油,翻炒給牛肉上色,再倒入水,蓋上蓋燉半小時。
趁著這功夫,灼蘿做了個燒茄子。等燒茄子出了鍋,牛肉的香味也鑽出來。
再把切塊的土豆和胡蘿蔔倒進牛肉裡,灑鹽灑十三香繼續燜。
這邊牛腩土豆燜著,灼蘿又做了個西紅柿炒雞蛋,這個菜泡飯吃能多吃一碗飯。
再用黃瓜和銀耳拌個冷盤。
楊翠蘭做了個冬瓜湯。
四菜一湯,有肉有菜,還有大米飯。
隔壁老趙婆子喊,“英子,回來吃飯。”
趙英看著桌子上豐富的飯菜,移不開眼,怏怏道:“知道了。”
然後和灼蘿裝腔道:“師父,我回去了。”
瞅她眼睛都要扒在菜上了,灼蘿一笑,對著隔壁喊道:“趙大娘,你們吃你們的吧,英子在這吃了。”
趙英隨即喜笑顏開,進廚房拿了碗和筷子,分給三小隻,自己再搬了個凳子坐上桌,“師父你這麼挽留,我就不客氣了。”
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