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陸芯染笑出了聲:“所以,你是想說,上次我在陸家吃的拔絲山藥不是沈老做的?”
白祈回答的一絲不苟:“看開點,可能你吃的是土豆。”
她並非開玩笑,沈老是真的拿土豆做過拔絲山藥。當年她被沈辭纏的頭大,那老頭子不知道中了什麼邪,一個勁的鑽研新菜譜做給她吃。而自己亦是不負老頭所望,每嘗一道菜都能精確的說出他的配料用量。
說起來,和沈老第一次見面時,她就不該多嘴說那一句:糖多了。
對於廚師屆的龍首而言,敢在他面前提意見,要麼是純bb,要麼是有真本事。白祈恰好味覺靈敏了那麼一點,屬於後者。
沈老那時氣的吹鬍子瞪眼,一個勁的說自己做了幾十年的菜,一道糖醋魚會多放糖?白祈同樣說一不二的性子,十分肯定菜裡多放了兩毫克的糖,影響口感。
兩人僵持不上不下,沈辭的小孫女才站出來舉手說:“爺爺,漂亮姐姐說的是對的,我剛剛弄灑了一點湯汁,所以加了一點點糖進去。”
沈辭這才知道白祈居然是個高手?但他不敢相信有人的味蕾能把調料的用量精確到毫克?!所以整天地抓著白祈試菜!
做中餐,最要緊的是感覺,然沈辭那段時間天天拿個計量器測著,讓學徒們大跌眼鏡。
毫無意外的,白祈說對了一次一次又一次,並且於吃食方面很有心得,稍微提幾句意見就能激起沈辭的創作之心。
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