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臘月二十八，家裡派李大寶參加李英娘和周老三的成親婚宴。李大寶整天說父親不在家，他就是家裡的頂樑柱。現在這樣的的場合，都不願意去，頂樑柱李大寶，必須頂上。

柳盼兒則是帶著大嫂，正在家裡炸年貨。

因為是從北方來的，過年的時候，喜歡炸丸子，而且喜歡炸蘿蔔丸子，能吃到元宵節。

肉丸子好吃，但蘿蔔丸子的那股特有的清香味道，令人百吃不厭。

白蘿蔔水分多，不適合做炸丸子。

紅蘿蔔水分少一點，比較適合炸丸子。

一大早，貓兒姐就帶著魚兒洗了整整三大盆的紅蘿蔔。

幸好用的是溫水，要是冷水，能把人手凍僵了。

用工具把蘿蔔梭成絲，然後切碎，加上鹽和調料，再加入麵粉，做成麵糊。

鍋裡面油冒煙了，柳盼兒左手抓了一把麵糊，輕輕一捏，從大拇指和食指中間就捏出來一個圓溜溜地丸子，另一隻手用手一刮，把丸子放在油鍋裡。

這樣做出來的丸子，不那麼圓，但一點都不影響口感和口味。

為了保持一鍋丸子同時炸好，柳盼兒的速度特別快。不一會兒，油鍋裡就浮上來一層丸子，在油花間不停跳躍。

劉氏拿著笊籬，在油鍋裡攪拌，讓油鍋裡的丸子受熱均勻。等到炸成金黃色，這才撈起來，放在鋪了麵粉做的素煎餅的竹筐裡。

劉氏見柳盼兒一個人有點慢，然後給柳盼兒一起擠丸子，貓兒姐燒火。

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