海部料理屋，後臺。

“水野君……你今天好像心情不錯？”海部紗和水野空一起淘洗著毛豆。

“有嗎？”水野有些心虛的看著海部紗，“可能是要發生什麼好事了吧。”

毛豆在水盆中盪來盪去。

毛豆在島國餐飲的地位，在料理屋燒鳥居酒屋來說和華國的螺螄相似，啤酒配毛豆，這一吃法也不知是從什麼時候流傳下來，一直流傳今日。

用手抄著毛豆在盆中洗了幾遍，海部紗拿來一個小碗，裡面放著鹽粒。

“水野君，把毛豆放在裡面吧。”

煮毛豆的步驟要比華國的煮螺螄要簡單的多，不用過多的佐料，放點鹽煮熟即可，海部紗的小手在碗中揉搓著毛豆。

“用鹽揉搓毛豆，這樣的話可以讓毛豆更加入味，不過要注意別把毛豆揉爛了。”海部紗看了看水野，又低下頭輕輕揉搓著毛豆。

島國人對於毛豆有一種特殊的情節，認為毛豆健康營養又好吃，怎麼吃也吃不胖，是最上等的健康食品，出自名產地的上好毛豆一斤就能賣一百元，華幣的那種，許多島國人自己都會懷疑這種東西這麼貴還能賣出去？

海部家自然不會使用那樣名貴的毛豆，就是普普通通在超市裡就有的毛豆，揉搓一會兒後就要準備煮毛豆了，一晚上也就使用了幾公斤的毛豆，小店客人不是很多，而每一盤提供的毛豆也很少，是真正的量少的下酒菜。

“水野君，你也來試一試吧。”

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