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碎金灘裡，依舊如同往日一般安寧和美。

因為天氣實在晴好，老太太就把後邊院子裡的小茄子摘了一簸箕，打算醃漬蒜茄子。

這是北地百姓都喜歡吃的一道鹹菜。

選四五寸長的小茄子，洗乾淨，上鍋蒸軟，中間刨開，稍稍晾曬一下水分。

再把多多的大蒜搗碎，加上香菜末、細鹽，混合均勻。

然後把這樣的蒜泥，均勻塗抹，塞滿茄子。

最後尋一個小陶罐，洗淨曬乾，保證沒有生水和油腥，再把茄子擺進去。

一層茄子一層細鹽，封口放陰涼處，半個月後也就可以吃了。

醃製好以後，無論是配粥還是麵條，都是下飯的好夥伴。

新都這邊的人都口味清淡，肯定是不願吃這樣的小鹹菜，但碎金灘這裡，家家戶戶都是北地過來的，口味始終改不了。

秋末時候搶著醃一些，冬日貓冬胃口不佳的時候，就全靠這些小鹹菜了。

佳音跟在奶奶身前身後，幫忙遞點兒東西，打個下手，很是得用。

惹得老太太笑眯眯誇讚，“俺家福妞剛過完生辰就懂事了，真有大孩子的模樣了！以前跟著搗亂，如今都是奶奶的好幫手了。”

佳音遭到了表揚，笑的一口小白牙，眼睛都眯成一條縫了，剛想顯擺幾句，結果一開口，口水卻不受控制的差點兒淌了出來，惹得老太太哈哈大笑，幾乎直不起腰！

正這個時候，蕙娘拎著一籃茄子過來，“嬸子，我來了！”

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