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看著火候差不多了,她開始往裡面放蔥,姜,滷料包,又煮了一會兒倒入醬油,鹽暫時沒放,這樣滷汁暫且算是做出來了。
將醃製好的豬下水放進鍋裡,文火煮上三刻鐘就差不多好了。
滷肉還要繼續熬製,她只需要盯著一點就可以,便開始忙碌其他的事情。
“奶,好香啊。”二寶這個小吃貨第一個聞到香味,迫不及待的跑了出去。
“娘,娘,你在做什麼好吃的,好香,好香。”二寶踮起腳尖伸長脖子朝著鍋裡看去。
“別,小心點,要是摔了就要燙傷了。”步玲瓏一把將二寶給提溜起來,很是擔心他摔跤。
“做什麼了?太香了。”二寶在她的手底下撲騰著,拼命伸長脖子。
“滷味。再過一會兒就能吃飯了。保證你又能吃得滿嘴噴香。”步玲瓏將他放到地上遠離灶臺。
“滷味?這是啥?”二寶咬著手指問道。
“就是用各種調料熬製出湯底,再把要滷的食材放進去,讓其入味之後就能吃了,具體娘也說不清楚,等做出來你們嘗過就知道了。”她就算是解釋了,他也不一定聽得懂,還不如讓他們自個去體會呢。
很快豬下水的色澤變成了褐紅色,看上去特別的有食慾,步玲瓏拿起豬肚和一串豬腸放一邊先涼一下。
“娘,可以吃了嗎?”二寶見步玲瓏將東西從鍋中取出來,立刻靠近她,吸溜著口水問道。
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