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劉婉一聽，也氣樂了，說：

“關掌櫃，你好黑，1文錢的原料，再加上上柴米油鹽醬，還有人工成本費，那滷一斤雞爪我的成本至少得1文錢。

現在被你盤剝一下，我的利潤只剩下一斤3文錢，一個月只有9兩銀子的收入。”

“我得謝謝你把雞爪變廢為寶。”

關掌櫃厚著臉皮道。

果然是個人精子。

本來當做廚餘垃圾扔掉的雞爪，因為劉婉有需求，關掌櫃便卡著劉婉的需求，把“廢品”賣出了錢。

劉婉因為沒有原材料，自是隻能伸長脖子被關掌櫃“宰”。

但這一刀，劉婉早晚會砍回來的。

生意談定，劉婉表示，最好寫個契書，這樣雙方都有保證。

關掌櫃有了上次的經驗，看到劉婉寫字，就不再顯得那麼驚奇。

女子會讀書識字，這年頭的確很稀罕，但是人就是這樣，第一次震驚，第二次就習以為常了。

劉婉寫好契書，把方才談的條件一一寫入，兩個人簽字畫押，各執一份。

談下這筆買賣，劉婉就去後廚教做豆蓉醬。

關掌櫃選了兩個比較機靈的夥計，讓劉婉教他們整個製作流程。

劉婉全程演示，接著花了一個生存點，悄咪咪地進行技能共享。

那兩個夥計上手之後，如有神助，關掌櫃還怕他們半天學不會，沒想到他們第一次上手就很嫻熟，老到得和劉婉差不多。

關掌櫃問他們幾個細節，他們都答得很好，然後都誇起劉婉，說劉大娘講得很清楚，細節講得很到位，毫不藏私，所以他們學得很快。

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