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劉婉蒸屜放在鍋裡，上面蓋一層乾淨的屜布，然後把糯米淘乾淨，放在蒸屜裡。

要釀酒的米，不能夠煮，只能蒸熟。

眼見著糯米蒸熟了，劉婉就把蒸屜取出，把糯米攤到簸籮上，攤涼。

看到糯米，劉婉就來了主意，說晚上做糯米煎給大家吃，所以還從簸籮裡鏟了兩斤左右的糯米備用。

簸籮上的糯米攤涼之後，劉婉就按做紅酒的比例，在糯米里加入四斤的紅粬，然後均勻地把紅粙揉進糯米里。

接著，劉婉把揉好的糯米分成兩半，裝進上午在集市上剛買的那兩個陶缸裡，每一鍋再倒入5斤的米酒，然後倒扣上陶瓷蓋子，在陶瓷蓋邊上用水封住蓋口，不讓空氣跑進去。

接下來就是靜待時間發酵。

過一段日子，待缸中的原料經發酵融為一體，顏色由清紅逐漸變成深紅，最後變成暗紅色，就出酒了。

王孝把這兩個大酒缸挪到自己屋中的角落邊，等差不多個把月，就能出酒。

出酒後再放兩三個月，時間越長越好，紅酒會更好，那時候正好吳慧也該做月子了。

完事後，劉婉開始做糯米煎，與此同時，她把麻辣乾鍋牛蛙的技能共享給了王孝，讓他做牛蛙。

牛蛙是趙氏送來的，要趁新鮮吃，在家裡多養一天，牛蛙就多瘦幾克，再擱幾天，就沒有原來肥美了。

孩子們一聽孃親要做糯米煎，都是一臉期待。

原來每天吃稀粥，野菜，對他們來說，吃飯沒什麼樂趣，就是餓了填飽肚子罷了。

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