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“娘,做衣服很麻煩的,又要剪,又要裁,又要縫,我看大嫂昨天做衣服,需要很多巧勁,我頭都疼了,我可沒有那麼心靈手巧。”
王憐果然有自己的擔憂之處。
“那你就不懂了,做衣服要用線縫合,如果你要跟娘學外科手術,也需要用線縫合面板,兩者有異曲同工之妙。
如果你想學手術,還是先去試試縫衣服,會有好處的。”
劉婉勸王憐。
沒想到,王憐一聽劉婉說這個,突然間眼睛一亮,道:
“好,我聽你的,我去找大嫂學縫衣服。”
劉婉沒想到王憐思想轉變這麼快,看來是因為自己說了學醫的那些話。
王憐對學醫確實有興趣呀,要不然,也不會她一說縫合和醫術相關,她就立馬轉變態度了。
看著王憐蹦蹦跳跳離開,劉婉不禁會心一笑。
劉婉便著手處理起肉食來。
豬頭先要清洗乾淨,然後用大火燎掉細毛,接著切開再度清洗。
熱水是必備的助手。
劉婉用細柴燒灶後,往灶膛裡塞了一塊手臂粗的大木頭,保持著水的熱度,然後將豬頭放鍋裡焯水。
豬大腸、小腸、豬肺,都要花功夫處理。
等這些肉食都清洗乾淨,豬頭也焯好了,劉婉撈起豬頭放涼,然後洗鍋。
鍋放回灶上,燒乾後,切幾塊肥肉放進鍋裡爆出油,再放入綿白糖燒焦糖色,等白糖燒焦後,將切成大塊的豬頭皮、豬腸等都放進滷料鍋裡一起滷製。
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