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美食需要美器來配,這是隨便哪個大廚都知道的道理。
此時就見十幾條桃花魚堆在一起黑瓷盤裡,雪白的魚肉和下面的黑瓷形成黑白對比,細看劉婉的擺盤其實挺有講究的。
上面的雪白魚肉擺成了八卦圖的S形,另一半空著,但說是空著,其實黑瓷與雪白的魚,就讓人自動腦補出那個完整的八卦圖。
這道桃花魚,從擺盤上就誘人思緒。
胖虎功力不夠,看不出道道。
但是鄭誠是什麼人?
大周朝的大儒。
哪怕是看柳枝垂入水中都會悟出一些道道的人,何況這樣的菜式?
顏值衝擊力不要太強!
這一招又成功吸引了鄭院長的眼睛。
鄭院長還是老規矩,先用茶水漱掉嘴裡前一道菜的味道,再拿新筷子品嚐劉婉的桃花魚。
“嗯,這個味道太驚豔了,又鮮又香,除了桃花魚本身的滋味,它的鮮裡,有一種特殊的口感,讓人慾罷不能,令人驚豔。
劉大娘,你是怎麼做出來的?”
鄭誠脫口而出。
但馬上又覺得自己魯莽了,這是獨門秘技吧?怎麼能隨便說出來?
劉婉笑笑,解釋道:
“無奇桃花魚,就是平平無奇的意思。
當然,只是表面的平平無奇,就象低調做人的讀書人,讓人沒有太特殊的感覺,但入口之後就會發現,嘴裡飽滿的新鮮感張力太足了,要的就是讓人慾罷不能的感覺。”
劉婉好象沒說,又好象什麼都說了。
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