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??前門大柵欄，四季民福炸醬麵。

??服務員端上兩大海碗麵條，兩份菜碼兒。菜碼兒，就是拌麵吃的各種配菜。

??專門的大盤子，分小隔，正中是炸醬，圍一圈黃瓜絲兒、心兒里美、芹菜丁、青黃豆、掐頭去尾的豆芽菜等等。

??另附一碗麵湯。

??趙君是90年代畢業的科班導演，混跡京城20多年，腸胃早已變成老北京的形狀，額外又要了一份芥末墩兒。

??就是把大白菜去幫子，切成寸高的圓墩兒，不斷澆熱水，澆到白菜變軟，然後一層層碼在瓦盆裡。碼一層，撒一層芥末，再撒白糖和醋。一層層碼好，用棉墊子封實，兩三天後可以吃。

??這玩意兒解膩，清口。

??趙君熟練的拌麵，莊周對炸醬麵一般般，隨便挑了幾筷子，問：“最近忙什麼呢？”

??“肝不好，休息了一陣。”

??“沒事吧？”

??“中年病，慢慢調養，可咱們最缺的就是正常作息。”

??趙君大口吃著麵條，是真愛，道：“今兒找你出來也是受片方所託，《傾世江山》快播了。”

??“嗯，我知道。”

??“3億+的大製作，衛視和網路同步，男女主又紅，可謂萬眾期待。對了，預告片你看了麼？”

??“沒，我一直在橫店拍戲。”

??“看看吧，粉絲和路人評價很高，男女主的演技肉眼可見的進步！”

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