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高階的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。

大灶卸下來的大鍋和生產隊裡借來的小鐵鍋裡頭燉的菜很簡單，醬大骨頭、紅燒肉、白菜豬肉燉豆腐、滷豬下水。

其中醬大骨頭最早燜上、最早燜熟。

學生們一人能分上一塊骨頭肉，數量足夠，因為王憶拿豬肉跟生產隊換了骨頭。

社員們願意換。

骨頭這東西哪能跟肉比？王老師用肉換骨頭，這是體貼咱們社員過年肉的需求量大，殺的豬不夠分，故意來支援咱們呢。

社員們很感動。

王老師高風亮節，他不當咱們生產隊下一任的扛把子，那咱們每個人都不答應！

王憶換來大骨頭和排骨就是為了做醬大骨頭，這東西其實很好吃的。

重油重鹽，滋味鮮甜，大骨頭裡還帶著骨髓，嗦起來比嗦粉可要帶勁多了。

公佈了考試名次、頒發了獎狀，這次返校活動就算結束了，剩下的便是愉快的吃喝玩樂。

王憶給學生們分大骨頭和排骨，中午頭吃的是豬油拌飯，其中米飯煮的多，目的就是為了晚上這頓飯來配菜。

於是學生們開啟飯盒裡面是米飯，已經涼了的米飯。

可涼了不怕，舀上一勺咕嘟咕嘟還在冒泡的熱醬湯，稍微一拌正好下嘴！

醬骨頭壓在米飯上，燜煮一個鐘頭之後肉已經爛的亂哆嗦了，咬一口上去，軟爛醬香！

王憶教他們吸骨髓。

沒有吸管不要緊，可以用粗的麥秸稈來吸了，學生們撮嘴唇吸的起勁，醬骨頭裡的骨髓很美味，很香還滑溜溜。

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