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不論哪個時代,當領導幹部都比普通人更享受。
這船老大便是一個幹部找來的,他是福海地區對付沙鰻的高手,知道哪裡沙鰻多,也知道怎麼能烹飪好沙鰻。
沙鰻一年四季都可以收穫,其中最好的是二月到七月。
現在是四月下旬,算是好時節中的好時間。
如今沙鰻很肥。
最好的烹飪方式就是清蒸——這應了《舌尖上的中國》那句話,高階的食材往往只需要最簡單的烹飪方式。
處理沙鰻很簡單,船老大的妻子將沙鰻洗淨劃斷,撒上料酒,用一點鹽和薑絲搭配上鍋蒸個十來分鐘即可。
一盤熱乎乎的清蒸沙鰻端下來,熱氣騰騰中,風味清淡而鮮美。
船上有酒。
船老大不好意思的笑道:“是一毛燒,我這裡都是一毛燒,領導們怕是喝不慣,這酒不好喝,殺口。”
莊滿倉掏出兩塊錢遞給他,說道:“給我打一斤。”
船老大趕緊擺手:“領導你給的太多了……”
“拿著,剩下的當你媳婦給我們做魚的加工費。”莊滿倉說道。
船老大陪笑道:“領導你這話太客氣了,她能給伱們蒸鰻魚這是她的幸運。”
莊滿倉強硬的把錢塞進他兜裡,要了一斤的一毛燒過來。
他和王憶一人一杯的喝了起來。
一毛燒確實是劣質酒,但這酒有個優點,粗獷,帶勁,霸道。
王憶一口酒進嘴裡,感覺嘴裡都要燒起來了。
春天夜裡的海風一下子變得不那麼寒冷。
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