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刷刷刷幾刀下去，蔥段薑片什麼的就切好了。

小蘿熱鍋起油，依次把薑片、大蔥、八角還有草果加了進去。

控制著火候最後加了些香菜，刺啦作響之後一大碗香噴噴的蔥油就弄好了。

範古暗暗點頭，這小丫頭野路子歸野路子，但是這蔥油的火候是掌握的真好。

這火小了那香味出不來，大了又容易焦，真的是全憑著廚子自己的感覺。

小蘿這種對火候的掌控，讓他更加堅定了要收小蘿為徒的決心。

也不知道他那公子是什麼人，花多少錢僱的小蘿。

雖然沒有師傅教徒弟的時候還給自己徒弟發高薪這種事情，但是範古覺得自己可以破例。

那邊小蘿已經開始醃魚了，挨著在臺子上幾瓶黃酒瓶口聞了聞，選了其中一瓶。

那範古更是激動，這丫頭的鼻子也好，這醃魚千萬不能用料酒，就得用黃酒。

而小丫頭選的這瓶黃酒，也是他舉得最適合用來醃魚的。

普通人聞起來可能這幾瓶黃酒的味兒沒什麼差別，但是範古知道，差之釐毫謬之千里，用這種黃酒的味道絕對最好。

一層層料給碼在魚上，小蘿直接用剛才煎出來的蔥油淋上去。

這樣的話其實那些醃料就被蔥油給封住了，更容易入圍。

然後拿過一塊精五花肉，抽出到刀來就片成了薄片。

這一步就和範古他們平時的做法不一樣了，但是範古一想就明白了，這是用豬肉的油脂，來增加燒魚的香味。

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