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“嘗一嘗這批基酒。”
李金福從一個木桶裡舀出半勺,遞到江洋的面前。
江洋接過木勺,低頭聞了聞。
一股醇厚的糧食香味撲鼻而來,幽幽純淨讓人心生醉意。
好酒!
江洋心中暗喜,抿下一口。
烈酒穿喉而過,如同吞一道火焰,從口腔一路向下燒,直到胸口下二十公分處消失不見。
再往後,取而代之的是舌尖無窮的回味。
細品之下,竟然有著絲絲甘甜。
“不對。”
江洋微微搖頭。
李金福眼角掛著一絲微笑:“哪裡不對?”
江洋放下勺子道:“這基酒不是從這出來的吧?”
李金福面露驚訝:“這你都能喝出來?”
“以咱們石山縣的氣候條件來看,這裡的溫度和溼度都不具備釀造出這樣的基酒。另外,在這酒裡我喝到了一點糯米的香甜,餘味在舌根處,說明你是用高粱酒搭配了一點黑糯米酒進去調味。度數五十三,上下不會超過半個刻度,從口感的厚重程度上來看,你幾乎沒有新增蒸餾水。”
說罷,江洋圍著木桶轉了一圈,手指輕輕敲打桶壁說道:“用我們自釀的高粱酒做基酒,三年的黑糯米和六年以上的醬酒做調味,達到口感先辣後甜,張弛有度的效果。所以我猜測這桶酒應該是你想給我品嚐的成品。”
一口氣說完,李金福和徐志高聽的目瞪口呆。
“你……這是品出來的?”
李金福不敢相信自己的耳朵。
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