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坐落於南區蘭榭大街的冰山餐廳，是科波特冰山系列餐飲產業當中的高階店，也是哥譚旅遊業在餐飲文化方面推出的拳頭產品。

自科波特母親的病情穩定以來，他將大量的時間和精力都放在了經商上，科波特是個好商人，同時又背靠法爾科內家族的大樹，可以說是吃盡了時代紅利，趕上了哥譚轉型的高速列車。

在第二家冰山餐廳於東區平穩執行一年之後，科波特帶領一眾從東區活地獄走出來的追隨者推出了極地冰山餐飲文化概念，將產業整合為極地和冰山兩條業務線。

極地業務的定位面向哥譚本地人，有自己興建也有對外投資的綜合娛樂場所，包含夜店、賭場、脫衣舞酒吧等等，而冰山現的業務則面對遊客和高階消費人群，主營餐飲實業，餐廳主推哥譚本地融合菜系，每個餐廳當中都設定了巨大的冰山景觀，方便遊客拍照打卡。

哥譚的旅遊業越來越紅火，冰山餐廳開始逐漸登上東海岸美食和旅遊類新聞媒體的版面，科波特的身價隨之水漲船高，天氣越來越熱之後，一些本地的中產階級也開始更傾向於在冰山餐廳消費。

科波特更是抓住機會，除了巨大的冰山景觀之外，還在每一張餐桌上都擺放了小型冰山流霧景觀，將地面和天花板統一換成冰晶狀的冰藍色，利用乾冰白霧製造出冷冽清涼的氛圍，餐廳的業務更火了，絕大多數時候都可以稱得上是一座難求。

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