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從馬祥麗這裡得知，火鍋店上月的營業額高達552000多！

平均下來，日客流量是230+，人均消費是80元，日營業額18400元！

這個人均消費相對於火鍋店來說，算中高檔次水平了，更高的還有很多人均上百元的，都很常見。

而毛利的話，很誇張，綜合毛利達到了60%！

也就是55萬的營業額，毛利達到了33萬！

扣掉人力成本、水電成本等各方面運營支出的費用後，一個月的純利高達24、5萬！

很高的一個純利了！

目前莫宇手中的四個資產，火鍋店無疑是最賺錢的一個！

“行，你先去忙吧，現在高峰期，應該是會忙不過來。”莫宇一臉讚賞的對馬祥麗點了點頭。

經過剛才的一番交談，只要莫宇提問，都能得到詳細的解答，馬祥麗對火鍋店的情況可以說是瞭如指掌。

這個店長可以說是貨真價實的，起碼是真用心了。

“好的，莫總要是有什麼事，可以隨時叫我。”馬祥麗客氣的點點頭，轉身離去。

緊接著，莫宇陷入了一個沉思狀態。

火鍋店這邊，怎麼搞呢...

“在上座率方面，主要是以晚市為主，每月大多數天數，晚上都能滿上座率，但午市的上座率則是較低，只有30%不到的樣子。”莫宇抿了抿嘴。

所以，首要目標是提升午市上座率...

“但有個問題是，按照這周邊的人口算，日流量兩百多，幾乎是達到了一個上限了！”莫宇認真的分析道。

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