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“本店有黃酒、白酒、果酒。都是百家釀。”

因為明太祖好酒，上行下效之下，明代是酒文化發展興盛的時期。

明朝人喝酒開始講究品種和年份。在等級上，人們會按照釀酒者的身份將酒分為不同的等級。

第一級是宮廷御酒。次一級是彷膳酒，也就是按照大內釀酒之方製作的酒水。第三種是士大夫家裡的家釀。最後一個等級的酒叫百家釀，也就是民間釀造的酒。

明朝初期開始，採取窖藏、深埋，封壇等方法制作陳酒。

這裡賣的黃酒肯定是京城的劣質黃酒。這種小店不會有南方的，上好黃酒賣的。因為消費人群檔次低，好酒賣不出去。

葡萄酒就算了，肯定不如家裡的法國紅酒好。

“白酒都有什麼啊”楊凡索性就點的白酒吧。正好天冷，熱乎一下。”

“大人，咱家店小，就賣些劣酒。有薯燒酒，燒刀子、悶倒驢、二鍋頭。這些都是販夫走卒喝的，您要是想喝好酒，我讓我兒子去街上的酒鋪子裡，給您打點好酒來。咱們這條街您別看這簡陋，可是有十幾家酒鋪子呢。”

楊凡這下子來了興致，吃了兩口蘇造肉，感覺很滿意。說道：“老闆您坐，我也沒事，陪我聊聊。再來一付碗快，算我請客。”

老闆連忙擺手，說道：“不可不可，大人面前哪有小人的座位。”

楊凡說道：“我也沒穿官服，沒穿官服就不是官。咱們都是百姓，你不必客氣，坐坐，我一個人吃酒也沒有意思，聊兩句。”

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