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沙半雞，又名沙半斤。

顧名思義，體重差不多在半斤左右。

這麼點兒個小玩意，褪了毛、摳除內臟，剩的就更少了。

就剩下這二兩多，裡面還有骨頭呢。

所以這年頭，少有拿這個當好玩意的，人們打它多是打松鼠什麼的捎帶個腳。

大概得到92年以後，那時城裡人的生活水平相對好了些，人們才漸漸地把目光投到野味、山貨上。

趙軍記得94年的時候，一隻五六十斤的狍子，在山區能賣到近三百塊錢，一對沙半雞也能賣到七十塊錢。

而現在人不認沙半雞的原因還有一個，就是烹飪的手法。

記得那是頭年下雪時，趙軍、李寶玉拿抄網上山逮沙半雞。那次抓回來，他們直接在院子裡攏火，然後把沙半雞囫圇個的連毛扔進火裡燒著吃。

而今年家裡條件好了，在吃上的追求也有了提高，王美蘭說是要把一半的沙半雞拿來油炸。

不得不說，這小玩意喂好料下鍋一炸，脆又稀酥，連骨頭都能嚼了。

而另一半就是像小鈴鐺說的，按叫花雞的方法來烤。為了嘗試這種新吃法，張援民使黃土和了泥，王強和解臣則使苞米葉子將一個個沙半雞裹住。

這邊人說的苞米葉子，指的是玉米的苞葉，也就是裹著苞米棒子的那些葉，而不是苞米杆上長出來的大長綠葉。

這苞米葉子可以喂反芻的牲口，此時拿它包沙半雞也是趙軍提議的。

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