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1987年11月17號。

今天凌晨，王美蘭剛過三點就醒了。她穿好衣服下地，先把灶坑點著，又往大鍋裡舀了幾瓢水才去洗漱。

等她擦完臉，大鍋裡的水已溫熱，王美蘭從灶坑旁的裝水大盆裡撈出五大塊熊肉下到鍋中。

和野豬不一樣的是，熊身上的瘦肉很少，大多都是肥肉。可不管熊多大，它身上的瘦肉都活而不柴。

在將熊肉焯水四遍以後，王美蘭再舀清水，擱裡面蔥姜後，再把熊肉下入鍋裡烀。

然後，王美蘭拎著炒熊肉的水出門，隔著牆喊了金小梅一聲。

金小梅從屋裡出來，接過水桶拎著進屋。

這大早晨的，王美蘭沒燒外頭的灶，她屋裡燉著熊肉沒法插狗食，所以這個任務就落在了金小梅的頭上。

焯熊肉的水有油還帶滋味，用它來插狗食比用清水好。

王美蘭回屋後，又到碗架前舀了兩碗黃豆，端著出去換豆腐。

換回來大豆腐，王美蘭隔牆又喊了金小梅一聲，把大豆腐分出一半給金小梅。

等王美蘭再進屋時，趙有財已經起來了，他正在往灶坑裡添柴。

看王美蘭進來，趙有財道：“你咋起這麼早呢？”

要是夏天，三四點鐘起來很正常。

可這大冬天的，起那麼早幹啥呀？

尤其是人家趙家幫又不像他們趙家獵幫，他們打圍靠腿，所以得早點出發。可人家打圍，都坐車去呀。

“我起來把肉烀上了。”王美蘭說著，把裝豆腐的盆放在灶臺上，道：“完了一會兒再拌個豆腐。”

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