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今天下午,趙軍從家走後,趙春、金小梅、徐春燕就開始擠魚。
這季節,魚在水下不吃食,腸子裡也沒髒東西,但帶著內臟吃,口感肯定會發苦。
所以,講究人家吃小魚也得收拾。
而小拇指長短,甚至比小拇指還細的小泥鰍、小麥穗,沒法開膛破肚,就使大拇指、食指捏著魚鰓後,掐著往魚尾那邊一推,魚腹中內臟就從肛門處出去了。
擠空了魚肚子,還得摳鱗。那小魚,摳鱗也不能用刀,就捏著小魚,使大拇指從魚尾處,用指甲蓋逆著鱗片往上推。如此從尾推到頭,小魚一面的魚鱗就下去了。
這樣推完一面,再推另一面。等都收拾完,再把小魚清水洗淨,最後笊籬撈出瀝乾。
再給韓家、馬家分了後,趙軍家還有小魚七八斤,其中一半掛糊炸,另一半則是炸魚醬。
當解臣拖著大麻袋,一路連跑帶顛地回來時,魚醬已經出鍋了。
王美蘭、金小梅正在大鍋前,不斷地往油鍋裡下裹面的小魚呢。
在趙家西屋裡,老太太、解孫氏和劉蘭英,看著一幫孩子逗小猞猁玩兒。
“咪咪,咪咪!”趙娜拿起一條死了的小麥穗魚,直接就往小猞猁嘴裡塞。
當她手指碰到小猞猁牙齒時,小猞猁會張開嘴,可緊接著一股魚腥湧進小猞猁口中。
小猞猁把腦袋往後一轉,小魚掉落在炕上,王雪伸出胖乎乎的小手,將那小麥穗拿起,再往小猞猁嘴裡塞,同時喚道:“咪咪。”
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