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“楊清學長,你這邊準備的怎麼樣子了,我們這裡已經準備就緒,就等你火了。”
“快了快了。”
楊清拿起扇子,不斷煽風,手都酸了,可碳火還是需要十幾分鍾才能熟透。
要知道,燒烤最大的忌諱就是碳沒有點好,如果想要吃美味的燒烤,碳就是關鍵。
在有一點,如果不想讓碳起火的話,在上邊倒上鹽巴,鹽巴會很有效的防止碳起火。
楊清抓起一大把鹽倒在爐子裡,淺羽雪奈一臉天真的樣子看著他。
“楊清君,你為什麼要在火碳上倒鹽巴呀,難道是胖碳入味道嘛?”
“當然不是,是為了防止起火才這麼做的,一會你就知道好處了。”
楊清看著碳火燒的也差不多了,隨手拿起幾串羊肉串放在爐子上,炭火的炙烤下,不一會就聞到了羊肉串的香味。
因為是羊肉的原因,剛開始還是比較順利的,可豬肉放上去,還是會起火,就是因為碳還沒有熟透,只要有一點黑碳,就會引起火。
所以需要不斷更換位置,讓生碳全面點燃,這樣烤出來的燒烤才比較好吃。
聞到味道的幾人都走了過來,看著爐子上炙烤的肉串,不由自主吞嚥口水。
周小雨揮動雙手,天真無邪的說道:“我要吃,小雨喜歡吃烤串,小雨喜歡吃烤串。”
很快,十幾根肉串已經烤熟,撒上燒烤料,孜然,辣椒,結束。
楊清將烤好的肉串放在盤子裡,“雪奈,你們幾個先吃,這不過是測試火焰熱量,接下來我會烤很多的。”
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