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1669年10月6日，漢洲，黑山（今澳洲帕默斯頓附近）。

長期以來，歐洲一直將木炭作為冶鐵的唯一燃料。在當時，冶煉一噸鐵，大概需要砍伐十英畝（1英畝約等於6.07畝）的林地，而鐵器的加工還需要同樣多的木炭作為燃料。隨著冶鐵業的迅速發展，歐洲各地的森林資源很快就消耗殆盡。

在歐洲，每一座高爐既是生鐵的生產爐，也是森林的焚化爐，森林再生的速度根本無法與高爐吞噬的速度相比。當時可以這樣說，一個國家的冶鐵工業從很大程度上取決於它的森林面積，冶鐵業也成為森林資源消耗的黑洞。

雖然，英國並不缺少鐵礦石，但為了保護日益減少的森林資源，在伊麗莎白時代（1558–1603），不得不限制國內的高爐數量。木材資源的枯竭，致使英國冶鐵業日漸步入窮途末路。這個時期，英國的森林覆蓋率粗略估計已下降至10%左右，因而，不得不大量進口生鐵，而其中60%的鐵來自森林資源豐富的瑞典。

從遠古時代開始，歐洲人除了迫不得已地對食物進行切割，一般都是直接用手抓取食物吃（沒辦法，上帝忘了給歐洲人點選使用筷子的技能）。即使到了18世紀初期，鐵器時代的到來，鐵製刀叉也並不常見。到了18世紀中期，鐵製刀叉才逐漸普及起來，至19世紀，包括英國在內的歐洲國家的廣大民眾，才基本上結束了“手抓飯”的狀態。

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